היום כבר ברור לכולם שתזונה נבונה חשובה ביותר לקידום בריאות טובה.
תזונה מגוונת הכוללת מזונות מקבוצות שונות - ירקות ופירות, דגנים, קטניות, אגוזים וזרעים, מוצרי חלב רזים ועוד - תספק לנו שלל של ויטמינים ומינרלים שהכרחיים לתפקוד התקין של הגוף.
אנחנו כבר מזמן צרכנים נבונים, קונים בכמויות מדויקת, אבל לפעמים גם לנו קשה 'להנדס' את החיים כך שאף מלפפון לא יזרק ואף עלה פטרוזיליה לא יירקב, לפני שנשתמש בהם. הסטטיסטיקות מדברות על בזבוז 30-40 אחוזים מהירקות ומהפירות הטריים שמגיעים לפח, רובם מהמקרר הביתי.
בכל אחד ממגזינים שלנו תוכלו למצוא שלל כתבות, להכיר מוצרים חדשים, מתכונים ומאמרים על חידושים מהארץ ומהעולם בתחומי בריאות, טיפוח ויופי, קיימות והאקולוגיה ועוד ועוד.
באפשרותכם לדפדף בין דפי המגזין, לרשום הערות, להוריד את המגזין שבחרתם ישירות לנייד או המחשב. אז למה את מחכים? היכנסו לעולם שלם ומרתק של תוכן וידע.
עורכות: דאגלס איטו לוי, דפנה פרנס, יוליה יולין. עריכה לשונית: תמרי לוי. עיצוב וגרפיקה: עשירה בן יהושע. תמונות: shutterstouk.
ארכיון מגזין ניצת הדובדבן
דמיינו כיצד שקית חטיפים ריקה שהושלכה ליד מעיין הופכת לאגוזים טריים בחנות בריאות ליד הבית. באפליקציית כבר עשו את החיבור בין ניקוי לבין הטבות ובין אקולוגיה לכלכלה
האם ידעתם שהמטבח הוא המקום בו מיוצרת כמחצית מהפסולת שלנו? ויותר מכך, יחד עם השלכת שקית הזבל לפח, מושלך גם כסף שהוצאנו על מצרכים ומוצרים שונים: שאריות תבשילים שלא נאכלו, אריזות פלסטיק מכל הגדלים והסוגים, תבניות חד פעמיות, מגבות נייר משומשות ושלל ירוקים שנשכחו בתחתית מגירת הירקות.
מוזמנים לקרוא וללמוד איך לצמצם ולזכות בחיסכון כלכלי לא מבוטל >>
יש לנו רק כדור אחד - בואו נשמור עליו.
שינויים בכדור הארץ מאותתים לנו כי צריך ואפשר לפעול אחרת.
אני זוכר את האימהות של ימי ילדותי שהיו צועקות מהחלון אל הילד שיבוא כבר הביתה כי מאוחר, את האימהות שמזכירות שאין כדורגל אחרי בית הספר עד שמסיימים להכין שיעורי בית. אני זוכר את החצר בניין שבו גרתי בשעות אחר הצהריים רוחשת המולת ילדים משחקים בכדור, חבל, גומי, קלאס, את צלצולי פעמוני האופניים שחלפו במהירות ובנס לא פגעו באף אחד (בדרך כלל...) - זו הייתה ילדות בריאה
"בוקר טוב" ,שמעתי את אבא שלי קורא לי מהמהטבח. "קום תעזור לי. זה כבד. לך לאוטו, הנחתי כמה ארגזים עם קניות, תביא אותם, בבקשה, הביתה. רק, דנוש, תתכופף עם הרגליים ולא עם הגב שלא תדפוק את הגב שלך" . זה הזיכרון הראשון שלי בהרמת משקל מהרצפה. במהלך השנים התווספו לאותו זיכרון ראשון זיכרונות, סיפורים ואגדות אורבניות על ספורט, על תזונה ועל כל מה שביניהם
למה רובנו מרגישים תחושת עקצוץ ושרפה בזמן צביעת השיער, ומה זה אומר?
צביעת השיער הפכה לחלק בלתי נפרד מחיינו, אם בשביל לכסות שורשים לבנים מבצבצים, לחדש את המראה כשאנחנו חפצים בשינוי קוסמטי קל, או כי חלק מאיתנו ממש אוהבים לשחק עם צבעים. אבל מתי יצא לנו לחשוב במה כרוך הטיפוח בו?
בטח גם לכם יצא בזמן האחרון לסדר את הארונות בבית וגם אתם גיליתם הר קטן של גרביים, בשלל צבעים והדפסים, שגם אחרי עבודת מיון וזיווג, נשארו בודדים, והם ממש לא לבד. בכל שנה מיליארדי גרביים בעולם מוצאים את עצמם ללא בן זוג. מה הסיבות להיעלמותם?
העולם המודרני שאנחנו חיים בו מכיל אפשרויות אין קץ עבור האדם הממוצע, אשר מקבילו מלפני כמה עשרות או מאות שנים – יכול היה רק לחלום עליהן. סחורות, מוצרים ומאכלים שמיוצרים בכל רחבי תבל מגיעים אלינו באמצעות הסכמי סחר בין-לאומיים ענפים ומפותחים, ואותם מוצרים זמינים לנו בכל חנות ובכל קיוסק במרחק הושטת יד ובמחיר נגיש.
יש לנו אפשרות להכניס לחיינו הכול מהכול
ספירולינה טרייה – הסופר פוד שכבש את אמריקה מזמן כבר פה והוא פה כדי להישאר.
האם מצאנו סוף סוף פתרון לעומס החיים המודרניים?
תזונה קטוגנית, הטרנד החם בתחום התזונה הנטרופטית. אז מה זה תזונה קטוגנית, מה היתרונות והחסרונות? בואו לגלות
קיימים תחליפים מלאכותיים רבים לסוכר, שרובם עלולים לגרום נזק יותר מאשר להביא תועלת. בשוק מצויים גם תחליפים טבעיים, רובם מכילים רכיבי תזונה חשובים וכלל אינם מעובדים. בעזרת שימוש בתחליפים אלה ניתן להפחית את השימוש בסוכר
מאת: דני וגלית
'תעשייה ישראלית' נשואים למאפייה הבריאה
בחיפוש אחרי העוגייה הטובה אפשר לסמוך על המאפים של 'דני וגלית', בית מאפה שלא קופא על שמריו ותמיד נע קדימה, תוך הקשבה לבריאות הגוף ולבלוטות הטעם
אלמוג גולד, נטורופתית, מטפלת ומנחת סדנאות תזונה - הפעם
גיל המעבר
מאת: אבישג קופלמן בחר,
בעלת ערוץ היוטיוב Off Roads Living
לפני שנים אחדות חברה מסחרית גדולה בתחום מוצרי היגיינה נשית יצאה בקמפיין ארצי להעלאת המודעות למוצרי החברה בקרב נערות. הקמפיין שכלל שלטי חוצות, שיתף ידועניות רבות ופרסומים רחבים בכל מדיה אפשרית חזר על המסר "דואגים לעתיד הנערות". וכל מה שאני הצלחתי לחשוב עליו הוא... שאם הם באמת היו דואגים לעתיד הנערות - השיח היה שונה לחלוטין והמוצרים שהם מייצרים ומשווקים לנערות, היו גם הם שונים לחלוטין.
מאת שירה וייסמן
מה משותף לקקטוס, לאבוקדו ולמקלחת חמה?
מאת: גלית שרף זיתוני, מסעות לשינוי הרגלי אכילה אצל ילדים
אומרים שכל ההתחלות קשות אבל כשמדובר בתזונה של הילדים שלנו, זה לגמרי ההפך!
המסע בקופסה
חפשו “המסע בקופסה” בפייסבוק וגם באתר שלנו bibliodrive.co.il
מאת: רן פרוגל
סחר הוגן בישראל
מלווין הוא ילד בן 12 מהונדורס. מלווין עובד כל יום 16 שעות בקטיף פולי קפה. הוא עזב את בית הספר כדי לעזור לאימו במטע, בעבודה פיזית שוחקת וקשה. אימו מוכרת את הקפה לסוחר קפה שמגיע לכפר, ומשלם עבור הפולים סכום זעום - מלווין ואימו עובדים יום-יום במטעי הקפה בשביל פחות מדולר ו90- סנט ליום, שמשאירים אותם מתחת לקו של עוני קיצוני, לפי הגדרת הבנק העולמי.
כאשר ראיינו את מלווין הוא שלח מסר נגד עבודת ילדים וכך אמר:
"ילד שמפסיד את הילדות שלו, כאילו הפסיד את כל חייו"
קל לתרץ נשירת שיער בחוסר מזל, בלוטו הגנטיקה, בשינויים הורמונליים או בהזדקנות, להרים ידיים ולומר "אין מה לעשות". אך בשונה מהדעה הרווחת, מחקרים מלמדים שחלק ממקרי נשירת השיער נעוץ במצבי סטרס ובחוסר מצטבר ברכיבי תזונה החיוניים לשיער. אלו בשורות טובות מאוד, כי במקרים אלו "יש מה לעשות!"
בשנים האחרונות מגוון המשקאות הצמחיים התרחב וברור שהם כבר נחלת הכלל, ולא רק נחלתם של טבעונים או של מי שמחפש תחליף פרווה, וניתן למצוא אותם בכל בית קפה ובכל מכולת
אחרי 22 שנים סניף הבית המיתולוגי של 'ניצת הדובדבן' פתח מחדש. עבור רבים מדובר בחזרה למקורות. עבור הרצל ביבי, הבעלים, זוהי חזרה לבית ילדותו.
רוצים לקבל את כל היתרונות הבריאותיים של הדיאטה הקטוגנית מבלי לצרוך כמויות עצומות של שומן מהחי? תתחילו את הבוקר עם קפה קטוגני - משקה עוצמתי המבוסס MCT שיותיר אתכם שבעים וערניים לפחות עד הצוהריים.
להתחיל להתאמן נראה כמו מטלה מייגעת? למצוא זמן ביום לכושר נשמע בלתי אפשרי? הלו"ז שלכם עמוס? ארגנו עבורכם כמה אפליקציות יעילות המותאמות במיוחד בשבילכם כדי שתתחילו לחזור לכושר גם בזמן תקופות לחוצות ועמוסות. יוצאים לדרך!
בתרבות המערבית אנו מצויים במתח באופן כמעט תמידי, בעיקר משום שהתודעה אינה נחה ועסוקה מרבית הזמן במה שקרה בעבר או במה שיקרה בעתיד, בשיפוט של עצמנו ושל הסובבים אותנו או בתכנון ועמידה במשימות באופן שמעורר ומפעיל את מערכת הסטרס כל העת. לכך התווספו בשנה האחרונה מגֵפה, תאונות ומלחמה שפגעו בתחושת הוודאות והביטחון.
החלב אחראי למאכלים ששינו את תרבות האוכל והעשירו את שפת האכילה שלנו, בין ה'טוסט' ל'מוקרם'. לכל אזור בעולם 'שפת חלב' משלו
תקשיבו לתחושת הבטן: כך תימנעו מתחושת כבדות ונפיחות
מאת: יגאל מושחייב,
נטורופת, מטפל ויועץ לתזונה וספורט, 'ניצת הדובדבן' אבן גבירול
השמנה בטנית מוגדרת כהצטברות ואגירת תאי שומן בתוך חלל הבטן התחתונה, בין האיברים הפנימיים, והיא נחשבת מסוכנת יותר מהשמנה תת-עורית המאופיינת באגירת שומן מתחת לעור כמו בסנטר, בברכיים ובזרועות.
תאי שומן הנמצאים באזור הבטן גורמים להפרשה של חומרים בשם ציטוקינים וחומצות שומן מעוררי דלקת המעלים את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סכרת, אוסטאופורוזיס וכבד שומני.
חדש בישראל - ויטמין C ליפוזומלי בכמוסות: נבדק במיקרוסקופ אלקטרוני
מערכת החיסון שלנו מורכבת ממיליוני תאים, רקמות ואיברים ולה תפקיד מרכזי בהישרדות שלנו, כיוון שהיא מגנה עלינו מפני פולשים זרים - וירוסים, חיידקים, פטריות ופרזיטים. למערכת החיסון יש יכולת להבחין בין תאי הגוף לבין תאים וחלבונים זרים. כל חומר זר שמעורר את המערכת החיסונית לתקוף נקרא אנטיגֶן. במצב מאוזן ותקין מערכת החיסון תוקפת חומרים זרים.
כחלק ממגמת המחזור וצמצום השימוש בפלסטיק כדאי לשים לב גם לחומר גלם נוסף המשמש אותנו רבות בחיי היום-יום - הזכוכית
החופש הגדול הגיע ואיתו הבריכות והטיולים עם הילדים.מה אפשר לקחת איתנו לדרך?
השנה היא השנה העשירית בה נערכת בישראל תחרות שמן הזית הבינלאומית TerraOlivo המדורגת ע"י EVOO WORLD RANKING 2018 כתחרות השלישית בחשיבותה בעולם
תרגילי פעילות גופנית שאפשר לבצע גם הריון
הוא כבר מזמן לא רק משקה של חורף והמגוון העצום פורש שילובי טעמים מופלאים המתאימים לכל יום
גם לילות הקיץ שלכם מלווים בזמזומים בלתי פוסקים ובסופם עקיצות מגרדות?
קשה יהיה למצוא אדם שאינו אוהב שוקולד אך בקלות נמצא את אלה המכורים אליו. שוקולד עושה לנו פשוט טוב!
עובדה ידועה היא שלתזונה יש השפעה עצומה על מראה העור שלנו
כמה טיפים ורעיונות כיצד לשלב את המרכיבים הללו בתפריט של ילדנו מבלי לסכן אותם ובהנאה!
איך בוחרים תוסף כורכום? טכנולוגיות פורצות דרך מציבות רף חדש של יעילות בתחום תוספי הכורכום
הכירו את 'שורשי ציון', מפעל שמציע מזון באיכות גבוהה מחומרי גלם על בסיס צמחי בלבד
במיוחד בשבילכם בגירסה אינטרנטית להורדה ישירה למחשב או לסמרטפון
רבות דובר על 'מזונות העל "סופרפוד" אך רבים מאיתנו לא לגמרי יודעים אילו מזונות חוסים
תחת הגדרה זו
ב 3/1 חוגגים בעולם את 'פסטיבל השינה'. ביקשנו מאורית אביב, נטורופתית, לשתף אותנו בכמה טיפים חשובים לשינה בריאה וטובה.
סיפורה של הקינואה הולך יד ביד עם התפחותה של ניצת הדובדבן בשוק הישראלי
מאת אייל יחזקאל אורון, נטורופת בכיר מטעם חברת 'סופהרב'
'הפרעה קוגנטיבית קלה' - על טיפול ומניעה
משחק בגיל הצעיר הוא העיסוק המרכזי שבאמצעותו ילדים מתפתחים ורוכשים מיומנויות בכל התחומים: שפה, תנועה, חשיבה, מיומנויות רגשיות, התנהגותיות וחברתיות.
הנטורופתית נטלי גל שוינקלשטיין מספרת לנו מי הפרי והירק העומדים בראש הטבלה?
לבקשתכם בגרסה האינטרנטית. מוזמנים לצפות ולהוריד למחשב, והעיקר להכין ולטעום
המעבר לטבעונות: 7 קשיים ופתרונותיהם
איך יודעים שירק הוא אורגני? האם אורגני יכול להיות מהונדס גנטי? מה ההבדל בין הנדסה גנטית לשיטות חקלאות אחרות?
כולנו חווינו את החוויה: פותחים את המזווה והנה מתפרפר לו מעופף קטן ומסמן כי הארון נגוע והגיעה השעה לעשות טיפול.
ה 13.6 זהו יומם של האנשים שלא יודעים או שלא אוהבים לבשל
משמש - כתום? אורגני? אוזבקי? חשוב לדעת מה ההבדלים אז בואו נעשה קצת סדר
"אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן אֶרֶץ זֵית שֶׁמֶן וּדְבָשׁ".
אנחנו לא המצאנו את הגלגל, גם לפני אלפי שנים ידע האדם ליהנות מאוכל טוב.
נמנעים מגלוטן? רוצים לדעת על הגלוטן יותר?
המדריך להכנת צבעי מאכל טבעיים בבית
חרדה יכולה להופיע בדרכים ובצורות רבות, החל מהתקפי חרדה, פוביות, הפרעה טורדנית כפייתית, הפרעת דחק פוסט-טראומטית (PSD) ועד חרדה כללית על כל גווניה. חרדה נפוצה אף יותר מהדיכאון, והרבה פעמים הן הולכות יד ביד. חרדה יכולה להיות חריפה נמשכת יותר מיומיים ולא יותר מארבעה שבועות) או כרונית (לפחות שישה חודשים ויותר.
לכולנו יש מושג כלשהו מהי יוגה, וכולנו יודעים שיוגה היא איחוד או הירתמות הנפש אל הגוף והגוף אל הנפש. יוגה עוסקת בגוף– נשימה- הכרה, ומתווה דרך חיים מסודרת מאוד למי שמתמסר אליה ביום-יום.
לרגל יום הבריאות העולמי המתקיים באפריל, זיו יפרח-בכר, נטורופתית בכירה ואירידיולוגית ברשת 'ניצת הדובדבן' מחדדת לנו כמה נקודות חשובות ביותר בנושא בריאות ותוספי תזונה.
אגוזי הלוז או בשמם אגוזי אילסר /בונדוק מכילים חלבון, שומן בלתי רווי, עשירים בויטמין E , ברזל ומגנזיום.
רובנו אוהבים שנשאר לנו טעם מתוק בפה. אבל אחרי שהבנו את נזקי הסוכר הלבן, מה בעצם עושים עבורנו תחליפיו?
בעזרת כמה פעולות פשוטות אפשר בקלות להאריך את חיי הפירות והירקות ולצמצמם באופן משמעותי את בזבוז המזון.
בשוק קיימים תחליפי גלוטן מסוגים שונים...
לפעילות גופנית בקרב ילדים ובני נוער השלכות בריאותיות, גופניות, נפשיות, חברתיות וקוגניטיביות חיוביות, הבאות לידי ביטוי בטווח הקצר וגם בטווח הארוך יותר בבגרות.
גליון המתכונים, לבקשתכם בגרסה האינטרנטית. מוזמנים לצפות ולהוריד למחשב, והעיקר להכין ולטעום
סיפורה של קהילה אורגנית פוריה בנגב היבש
יום כדור הארץ העולמי, המצויין היום (22.4.18), הוא הזדמנות להכריח את כולנו להסתכל בצורה רחבה יותר על המתרחש סביבנו ולהחליט לקחת קצת אחריות על הכדור המקיים את החיים שלנו.
כתב: יגאל קוטיןN.D., מטפל איורוודי, נטורופת והרבליסט קליני, מומחה בניקוי רעלים, מרצה בכיר במכללת רידמן
מתי מתחילים? 5 עקרונות לניסיון מוצלח. מאת לילי חביב-סיידמן / נטורופתית
לא צריך להיות צמחוני או טבעוני כדי לאמץ מזונות על לתפריט היומי
בין אם אתם אוהבים אותו אורגני, טבעוני, ללא לקטוז או row שוקולד הוא תמיד חוויה
כמו בכל שנה, מגיעה תקופת החגים, ואיתה המחשבות על מה נותנים ליקירים... ולפעמים גם לעצמנו.
נבנה ע"י @ לוגייט טכנולוגיות
