רובנו מכירים את ממרח השקדיה והפעם נגוון ונכיר קרוב משפחה- ממרח המכיל 100% אגוזי קשיו וללא כל תוספות. מוצאו בברזיל אך כיום הוא גדל גם באזורים באפריקה ובמזרח אסיה. מבחינה בוטנית הוא קרוב משפחה של הפיסטוק ובעברית העץ נקרא תולענה (אפשר להיות פחות מרוצים מהחלטת האקדמיה)
למה לא כדאי לפספס אותם?
אגוזי קשיו עשירים בנוגד החמצון סלניום, בברזל ובמינרלים נוספים כמו אבץ, אשלגן, מגנזיום וזרחן. הם מהווים מקור טוב לחלבון מהצומח. לממרח הקשיו טעם אגוזי עדין ומתקתק.
השוס- במטבח הטבעוני יש כבוד מיוחד לקשיו והוא משמש כחומר גלם לגבינות, ממרחים ולקינוחים.
קשיו 350 גר' ניצת הדובדבן
ואיך אפשר בלי מתכון מפנק?
מתכון למאפינס שיש מפתיעים
בתיאבון !
