העונה הקרה מעוררת את בלוטות הטעם לרצון במאכלים עשירים ומשביעים, בתבשילים מלאי רוטב ובמרקים חמים.
גבי זילבר, השף של בית הקפה 'פלאנט איקס', בחר בשלושה מתכונים טבעוניים המשלבים קטניות מגוונות ודגנים - יחד הם יוצרים חלבון מלא, טעמים עמוקים ואינספור ערכים תזונתיים שמתחבאים במנות טעימות שגם ילדים יאהבו.
המטבח הווייטנאמי הוא אחד המטבחים הבריאים, העשירים והמרשימים שבמטבחי המזרח הרחוק והוא חושף בפנינו - דרך הצלחת - את אחת התרבויות המרתקות של דרום-מזרח אסיה.
קשה להרחיב את הדיבור על המטבח המופלא של "העם האדום" מבלי לציין את שלושת המעצמות הקולינריות שהשפיעו עליו, הלא הן סין, צרפת והודו, אשר השאירו חותם, כל אחת בדרכה, על תרבות האוכל והאכילה, שלימים תתעצם ותהא למראָה קלידוסקופית של התרבות הווייטנאמית כולה
סוף כל סוף מתחילים להרגיש את בוא החורף, התקופה שאני מחכה לה כל שנה, תקופה שמייד משרה עליי השראה וחודרת לסירים שלי. השנה בא עלינו חורף מסוג אחר, וברוח התקופה המשונה הזו התנסיתי במתכונים המשלבים בין תרבויות ומקומות רחוקים, אלה שאנחנו מתגעגעים אליהם כל כך דווקא בזמן הזה שקשה יותר לנדוד. אם כן, נותר לנו לנדוד במרחבי הכמיהה, הזיכרון והנוסטלגיה, להריח את התבלינים של המזרח, את עוקץ הסחוג התימני, את עשבי התיבול המרעננים של המרק הטורקי וכל זאת עם חומרי הגלם החורפיים שמנחמים את הגוף ומרחיבים את הלב.
סידרת המוצרים החדשה מבית קריאטייב פי הולכת לשנות לכם את כל מה שהכרתם על עולם האוכל הטבעוני!
תערובות תחליף בשר, עוף ודגים על בסיס חלבון אפונה ועם טעם נהדדר, כמעט כמו בשר, עם ערכים תזונתיים מעולים ללא צורך בהקפאה
מהיום מכינים את המנות האהובות עליכם בצורה טבעונית, במהירות וביעילות - ללא צורך בזמני הפשרה והכנה ארוכים.
איך מכינים? בקלות!
שופכים את התערובת שבשקית אל כלי קיבול, מוסיפים מים ושמן זית או שמן צמחי.
וזהו, יש לכם ארוחה חמה, עשירה וטעימה
בין מוצרי הסדרה תוכלו למצוא:
תחליף עוף - זה הזמן לקציצות עוף, קבבוני עוך, צ'יקן נאטגאס, שניצל.
תחליף בשר - המבורגר, עראיס, קבב, קציצות בשר, בולונז ועוד המון אפשרויות
תחליף דג - מותאם להכנת קציצות "דגים", שניצל "דגים", קבבוני "דגים" ועוד. תערובת עשירה בטעמים
טמפה (Tempeh) מאכל אינדונזי מסורתי שעשוי מפולי סויה שעברו תהליך של התססה.
הטמפה מכילה כמות עשירה של חלבונים (אף יותר מזו המצויה בטופו), סיבים תזונתיים, חומצות אמינו חיוניות, מינרלים וויטמינים ואינה מכילה גלוטן, ללא שומן טרנס וללא כולסטרול
והיא מאופיינת בטעם עדין וסופחת אליה טעמים.
את הטמפה ניתן לטגן, לצלות או לאפות, להוסיף לסלטים, תבשילים ועוד
ירקות שורש הם המלכים של החורף. מסיבה זו בחרנו להגיש לכם את כל העולם הקסום המתחבא מתחת לאדמה.
כל עונה מביאה איתה צבעים, ריחות, טעמים ומזונות שונים. התוצרת הטרייה והבשלה של החורף, על שפע ירקות השורש שלה, מתאימה לצורכי הגוף שלנו בעונה הקרה
נעים מאד, Redefine Meat!
ברידיפיין מיט מאמינים שלעולם מגיע בשר-חדש*, בשר טוב יותר שהוא גם טעים וגם מטיב עם הסביבה ובעלי החיים.
החזון הוא לייצר חוויה בשרית מושלמת עם אותו המרקם והטעם כמו בשר מן החי, עם טכנולוגיה וחומרי גלם צמחיים, במקום להשתמש בבעלי חיים.
מוצרי רידיפיין מיט מבוססים רכיבים צמחיים בין היתר – חלבונים, שומנים מהצומח, וחומרי טעם וריח – כולם נועדו לדמות חוויה קולינרית ממש כמו הבשר שאתם אוהבים.
החברים בRedefine Meat פירגנו לנו במתכונים משגעים (הסתכלו בתמונות :), אז מה מתחשק לכם לבשל היום?
* אינו מכיל רכיבים מן החי
על טפיוקה כבר שמעתם?
אם נתקלתם פעם בשייק בריאות המכיל כדורים גדולים ומתוקים, אלה הן פניני הטפיוקה, המוסיפות גימיק כייפי ומתפצפץ למשקה
עולם הקמחים ללא גלוטן נעזר בפתרונות יצירתיים ואקזוטיים, לכן כיף לגלות שחקן חדש בזירה שמשתמש במוצר בסיסי ופשוט שכולנו מכירים>>
גם אם לא הצלחתם להתאהב בהם בסנדוויץ, אתם מוזמנים לעשות בהם שימוש באפייה.
חמאות האגוזים עשירות בסידן, בחלבון, בחומצות שומן חיוניות ובסיבים תזונתיים, והן משדרגות כל תבשיל קטניות, מסמיכות רטבים ומעניקות להם מרקם קטיפתי<<
נבנה ע"י @ לוגייט טכנולוגיות
