השמנים האורגנים שלנו מיוצרים בהולנד, הם אינם מזוככים, והם עוברים תהליך של כבישה קרה. כך נשמרים הערכים התזונתיים הנמצאים בצמח המקורי ממנו מופק השמן. שמן הקנולה ושמן החמניות מכילים חומצת שומן לינולית המהווה מקור לאומגה 3. השמנים מתאימים לתיבול, טיגון קל, בישול ואפייה ומומלץ לאחסנם במקום קריר וחשוך למניעת התחמצנות.
למה לא כדאי לפספס אותם?
מכיוון שהם אורגנים, לא מזוככים ומיוצרים בתהליך של כבישה קרה
מהו זיכוך? זהו תהליך הנועד ל"נקות" את השמן מחומרי פסולת ולהאריך את חיי המדף שלו ובדר"כ הוא מתבצע בעזרת חומרים כימיים. בתהליך זה "מתנקים" גם חומרים אחרים כמו נוגדי חמצון, ויטמין E , הטעם והצבע מהשמן.
מהי כבישה קרה? כבישה היא תהליך של מיצוי שמן באמצעות דחיסה. בכבישה קרה סוחטים את הזרעים בחום שאינו עולה על 35 מעלות. כבישה קרה אמנם מפיקה כמות קטנה יותר של שמן, לעומת כבישה חמה, אך היא איכותית יותר ומאפשרת שמירה הערכים התזונתיים, הטעם והצבע של השמן.
השוס- כולנו משתמשים בשמן וכולנו יודעים שכדאי לא להפריז בצריכתו- אז אם כבר שפכנו לפחות שיהיה באיכות ועם ערך מוסף.
רוצים את המוצרים?
שמן חמניות אורגני ניצת הדובדבן
שמן קנולה אורגני ניצת הדובדבן
לכל מוצרי מותג ניצת הדובדבן
