עשיר בסידן, הומצא בסין, בתקופה בה היה מחסור במוצרי סויה, על ידי נזירים בודהיסטים שדתם אוסרת אכילת בשר.
השם סייטן (באנגלית (Seitan הוא המצאה של מייסד המקרוביוטיקה ג'ורג' אוסווה שהמציא את המילה ופירושה "עשוי מחלבון".שכן כך הוא, הסייטן עשוי מחלבון הגלוטן, והכנתו מתבצעת על ידי הוצאת העמילן מבצק העשוי מקמח חיטה.
הסייטן, כמו כל דגן אחר, אינו חלבון מלא היות וחסרה לו חומצת האמינו ליזין. כדי לקבל חלבון מלא, כדאי וחשוב לשלבו עם קטניות, אולם אין חובה לעשות זאת באותה ארוחה....
השוס?
הידעתם שמי שהביאו את בשורת הסייטן לישראל הם קהילת העבריים מדימונה- קהילה טבעונית שמכינה את הסייטן עבור חברת טבע דלי.
רוצים להכיר את מוצרי טבע דלי?
