עוגיות בוטנים-פקאן

עוגיות נהדרות, סופר-קלות להכנה ומאוד טעימות.
יש לערבב את החומרים בכף עץ, לא במערבל חשמלי.
העוגיות לא מכילות קמח ומתאימות לחולי צליאק ולהכנה בפסח.

המרכיבים (ל-30 עוגיות):
1 כוס חמאת בוטנים ללא תוספות
1 כוס סוכר דמררה
קורט מלח
1 ביצה טרופה קלות
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית תמצית וניל טבעית
3 כפות אגוזי פקאן קצוצים בינוני-דק

אופן ההכנה: 
מחממים את התנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מערבבים היטב בקערה, באמצעות בכף עץ, חמאת בוטנים, סוכר, מלח, ביצה ואבקת סודה.
מוסיפים פנימה את הווניל והאגוזים (אפשר גם לשמור את האגוזים לקישוט). 
יוצרים כדורים בקוטר 2 ס"מ ומניחים בתבנית האפייה. 
אופים 10-13 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות (חשוב לבדוק מדי פעם, כי העוגיות נוטות להשרף). 
משאירים בתבנית 2 דקות, לפני שמעבירים לרשת צינון.
 

רוצים להכיר חלר מהמרכיבים?

חמאת בוטנים 

אגוזי פקאן קלופים