סלט קייל ודוחן צבעוני

מאיה שפשלוביץ יועצת לתזונה בריאה, מנחה סדנאות בישול בריא ובעלת הבלוג "זו בריאות", משתפת אותנו בשני מתכונים שיקטפו מחמאות

מצרכים:

כוס דוחן אורגני 'ניצת הדובדבן'

1 כף שמן קוקוס אורגני 'ניצת הדובדבן'

2 כוסות מים רותחים

צרור של קייל, ללא הגבעול, חתוך בעובי 5 ס"מ מעוסה טיפה עם שמן זית

2 גזר

2 בצל

1 פלפל אדום חתוך לקוביות

8-10 עגבניות שרי חתוכות

1/2 כפית מלח

3 כפות שמן זית

1 כפית גרידת לימון

עשבי תיבול: חצי צרור פטרוזיליה, 3 עלי מרווה טריים או יבשים, חופן נענע, חופן בזיליקום, קמצוץ אורגנו

אופן ההכנה:

קלפו וחתכו את הגזר באלכסון ואת הבצל לפרוסות עבות. עסו את הירקות עם מעט שמן זית וצלו על מחבת פסים, כמה דקות מכל צד, כך שתתקבל חריכה עדינה. הניחו בצד לצינון

איך מכינים דוחן?

שפכו את כוס הדוחן לסיר על אש גבוהה, ונערו את הסיר בתנועות קדימה אחורה, על מנת לקלות את הדוחן מעט.

כאשר גרגרי הדוחן חמים הוסיפו כף שמן קוקוס וערבבו קלות.

הנמיכו את האש והוסיפו לסיר 2 כוסות מים רותחים- בזהירות

סגרו את הסיר ושימו טיימר ל 15 דקות

כבו את האש, הניחו מגבת על הסיר וחכו להתקררות, לפחות 20 דקות.

זה הזמן לערבב יחד את כל המרכיבים לסלט צבעוני טעים:

הדוחן, הקייל, הירקות הצלויים, הפלפל, השרי, עשבי התיבול, שמן הזית, גרידת הלימון והמלח

מאיה שפשלוביץ יועצת לתזונה בריאה, מנחה סדנאות בישול בריא ובעלת הבלוג "זו בריאות"

תפריט עשיר מגוון צבעוני טעים ובריא זה המוטו!

למתכונים נוספים היכנסו ל https://www.zubriyut.com/