נזיד ירקות ים תיכוני- נטלי אביב

נזיד ירקות ים תיכוני

המרכיבים:

1 בצל סגול חתוך לקוביות

2 שיני שום כתושות

1 זוקיני חתוך לקוביות

1 חציל חתוך לקוביות

2 קופסאות חומוס משומר

1 כף רסק עגבניות

1 כפית מלח הימלאיה ורוד

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית: שום גבישי, בצל טחון, כמון

קמצוץ פפריקה חריפה

1/4 כפית כורכום

750 מ״ל עגבניות מרוסקות

1 ו-1/2 כוסות מים

הוראות ההכנה:

1. מחממים סיר ללא שמן, מוסיפים פנימה את הבצל והשום ומאדים באמצעות מעט מלח ומים.
2. מוסיפים פנימה את שאר המרכיבים: החציל והזוקיני, חומוס משומר, שטוף ומסונן, את התבלינים ורסק העגבניות. מערבבים היטב.
3. מוזגים פנימה עגבניות מרוסקות ומים - מביאים לרתיחה ולאחר הרתיחה מבשלים על אש בינונית נמוכה למשך כ-25 דק׳.

• מומלץ להגיש לצד קוסקוס מחיטה מלאה, מתובל באותם התבלינים ומוכן לפי הוראות האריזה.

  ---

  למתכונים נוספים של נטלי אביב:

  כדורי אנרגיה חרובים ובוטנים

  תבשיל צ׳ילי עדשים שחורות ושעועית מנומרת

  מאפינס תפוחים ובוטנים

•  

  ---

  שמי נטלי אביב, יוטיוברית טבעונית, פסיכולוגית בהכשרתי האקדמית, אוהבת לבשל, לאפות, לצלם ולערוך סרטוני יוטיוב ובעיקר לכתוב מתכונים. עברתי לטבעונות מטעמי בריאות, עם זאת אני שמחה לתרום לסביבה ולחיות בעצם המעשה הזה. אני חושבת שאין דרך ״נכונה״ לאכול, יש דרך שמתאימה יותר לאדם עצמו, ואני דוגלת באיזון והקשבה לגוף ולנפש שלנו כאחד. מקווה שכל אחד ימצא את עצמו בסרטונים שלי בערוץ, שכן הם מתאימים לכולם! חפשו ׳נטלי אביב׳ בגוגל כדי להגיע לאתר ולערוץ היוטיוב.