Пене из зелёного горошка

Готовим  макароны на основе 100% органических бобовых от Ницат

Шеф Идо Клайнер из веганского ресторана "Бана" в Тель – Авиве, спец в приготовлении овощей, бобовых, зёрен и корнеплодов, поделился с нами трёмя необычными рецептами макарон, в основе которых находятся бобовые.

У бобовых есть множество преимуществ, они добавляют особые вкусы и обогащают вкус макарон, они позволяют дополнительную поставку пищевых ценностей в пищу, а так – же, являются основой высококачественного растительного белка и отличной альтернативой глютену.

Предлагаем вам рецепт макрон пене на основе зелёного горошка

Составляющие на 3 – 4 порции:

  • Упаковка зелёного пене (https://www.nizat.com/item23629).
  • 3 – 4 помидорок шерри.
  • 1/2 красного лука.
  • 4 – 5 стеблей зелёной фасоли, свежей или замороженной.
  • Упаковка грибов шампиньён.
  • 2 – 3 зубчика чеснока.
  • 2 листа мангольд.
  • Пучок петрушки.
  • Оливковое масло.
  • Соль.
  • Чёрный перец.

Способ приготовления:

Порежьте помидоры на половинки, грибы на четвертинки, лук на кольца и фасоль вдоль сердцевины. Измельчите петрушку. Порежьте дольками чеснок. Сполосните листы мангольда.   

Разогрейте широкую большую сковородку с небольшим количеством оливкового масла.  Добавьте лук и грибы и прожарьте до золотистого цвета. Добавьте фасоль, помидоры, чеснок и петрушку. Порвите листы мангольда над сковородкой и опустите их к остальным овощам. Постоянно помешивайте овощи до готовности.

Параллельно отварите макароны в соседней кастрюле по способу приготовления на упаковке.  

Добавьте в сковородку с овощами немного воды от пасты. Когда макароны готовы, слейте воду и добавьте макароны к овощам. Перемешайте всё и подавайте горячим.
שתף את הדף

קטגוריות בפורטל