Кетогенная лазания

Кетогенная лазания из баклажанов или кабачков

Составляющие:

  • 3 маленьких баклажана ( или 3 средних кабачка цукини).
  • 2 ложки муки миндальных орехов.

Для соуса:

  • 1 баночка органической томатной пасты (140 гр*).
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1/2 ч. ложки копчённой паприки.
  • Соль.
  • Перец.
  • 1/2 стакана воды.
  • Базилик.
  • Орегано.

Составляющие ореховой миндальной пасты:

  • 300 гр* вымоченных ( 6 часов) миндальных орехов.
  • 1/3 стакана воды.
  • 1/4 стакана воды смешанных с ч. ложкой марнэта.
  • 2 ложки пивных дрожжей.
  • Сок 1/2 лимона.
  • 1/2 ч. ложки соли.

Приготовьте соус:

В сковородку добавьте все составляющие томатного соуса и проварите 20 минут до глубоких вкусов соуса.

Приготовьте ореховую пасту:  

В кастрюле на маленьком огне проварите воду и марнэт, всё время помешивайте, пока не загустеет и не станет прозрачным. Оставьте охладиться.

В блендере раздробите орехи, добавьте все составляющие и прокрутите ещё пару секунд до получения однородного мягкого крема.  

Приготовьте лазанию:

Разрежьте баклажаны ( кабачки) на тонкие дольки шириной в 3 – 4 м"м, промажьте каждую дольку оливкового масла и присыпьте солью и перцем, и подрумяньте в духовке несколько минут до получения красивого коричневатого цвета.   

Небольшой протвень смажьте тонким слоем ореховой пасты, выложите дольки баклажана, покройте их тонким слоем томатной пасты. И вновь выложите слои в том же порядке, так чтоб верхним слоем был томатный соус.

Посыпьте сверху мукой миндаля и выпекайте в духовке при 180*, пока не подрумянится.
שתף את הדף

קטגוריות בפורטל