Тапиока с карамельным бананом

Бусинки на тарелке – от Шейны Гершович, натуропат.

Если вы случайно сталкивались со здоровым коктейлем с белыми и сладкими шариками, это бусинки тапиоки, добавляющие интересный трюк хруста в ваш десерт.

Десерт тапиока с карамельным бананом:

Составляющие:

Для тапиоки:

  • 1 стакан бусинок тапиоки ( taste of asia  ).
  • 7 стаканов тёплой воды.
  • 1 стакан орехового молока без добавок сахара.
  • 4 ложки клинового сиропа ( можно заменить любым другим подсластителем).

Для карамельных бананов:

  • 1 банан, порезанный на дольки.
  • 1 ложка клинового сиропа.
  • 2 ложки корицы.
  • 1 ложка кокосового масла.

Способ приготовления тапиоки:

Отварите тапиоку на среднем огне, в воде в течении 20 минут, пока бусинки тапиоки не смягчатся и станут прозрачными. Важно помешивать, чтоб бусинки не прилипли ко дну кастрюли. Проваренную тапиоку пропустите через сито и промойте прохладной водой.

Верните в кастрюлю и добавьте стакан орехового молока и 4 ложки клинового сиропа. Помешивайте в течении 10 минут пока ореховое молоко не загустеет от тапиоки. Перелейте в стаканчики для подачи десерта.

Способ приготовления карамельного банана:

Прожарьте кружочки банана на кокосовом масле с ложкой клинового сиропа пока не карамелизируется и поменяет цвет. Банановые кружочки положите поверх тапиоки.

  • Этого рецепта хватает на три порции.   
שתף את הדף

קטגוריות בפורטל