קרדיט לצילומי 'השדה': הדס ניצן
סלט קליל של פסטה צבעונית
רכיבים:
חבילת פסטה אורגנית 3 צבעים 'ניצת הדובדבן'
חופן עגבניות שרי פרוסות
חופן ברוקולי מאודה
חופן צנוניות פרוס דק
חופן זיתי קלמטה מגולענים
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה הצבעונית על פי הוראות היצרן ומסננים. (הפסטה צריכה להיות נגיסה אבל לא רכה מדי. מה שנקרא אל דנטה.
מוסיפים את הירקות החתוכים
מתבלים עם שמן זית, מיץ לימון טרי, רוטב בלסמי, מלח / פלפל
אפשר להוסיף פטרוזיליה / כוסברה / בזיליקום קצוצים
מערבבים ואוכלים
פטוצ'יני כוסמין ברוטב שקדים וקרם קוקוס
רכיבים:
חבילת פטוצ'יני כוסמין 'ניצת הדובדבן'
מרכיבים לרוטב:
1/2 כוס ממרח שקדית 'ניצת הדובדבן'
1 כף סילאן ללא תוספת סוכר 'ניצת הדובדבן'
1 כף חומץ תפוחים 'ניצת הדובדבן'
1 כף מחית קארי
1 כפית ג'ינג'ר מגורד
1/4 כוס קרם קוקוס
1 כפית רוטב סויה
1/4 כוס מים
מלח לפי הטעם
להגשה: 3 כפות בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה:
מבשלים את הפטוצ'יני לפי הוראות היצרן ומסננים
מחממים את כל מרכיבי הרוטב במחבת ומערבבים היטב
שופכים את הרוטב על הפטוצ'יני ומפזרים את הבצל הירוק
פסטה ים תיכונית
רכיבים:
1 חבילת פסטה אורגנית 'השדה' מקרוני 5 צבעים
1 צנצנת עגבניות שרי אורגניות 'השדה'
1/4 כוס שמן זית אורגני
חופן זיתי קלמטה אורגניים ללא גלעינים 'השדה'
עלי בזיליקום טריים
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה עפ"י הוראות היצרן ומסננים
מסננים את עגבניות השרי מהנוזל ומקפיצים אותן במחבת עם רבע כוס שמן זית
מוסיפים לפסטה את העגבניות השרי, כולל הרוטב שנוצר במחבת, את זיתי הקלמטה ועלי הבזיליקום, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
ניתן להגיש חם או קר
פסטה ברוטב עגבניות וערמונים
רכיבים:
1 חבילת פסטה אורגנית 'השדה' פפרדלה 5 צבעים
1 סלסלת פטריות שמפניון
1 חבילת פטריות מלך היער
4 פטריות פורטבלו
1 חבילת פטריות שימאג'י
1 חבילת ערמונים קלופים אורגניים ניצת הדובדבן
1 מיכל שמנת מתוקה / צמחית / קרם קוקוס 250 גרם
1 שן שום חתוכה לפרוסות דקות
מעט שמן זית להקפצת הפטריות
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
מבשלים את הפסטה עפ"י הוראות היצרן.
חותכים את כל הפטריות לפרוסות ומקפיצים במעט שמן זית עם שן השום הפרוסה.
מוסיפים את הערמונים.
כשהפטריות מתרככות מוזגים את השמנת המתוקה / הצמחית / קרם הקוקוס ומבשלים כ-5 דק' על אש קטנה.
מוסיפים רבע כוס מנוזל בישול הפסטה לתוך הרוטב (העמילן שבמי הפסטה יעבה ויסמיך את הרוטב).
מתבלים במלח ופלפל.
מבשלים עוד 2-3 דקות.
מסננים את הפסה ומוסיפים אותה לרוטב, מערבבים ומגישים.
