פולי סויה במשקל
פולי הסויה הם קטניה אשר מפאת היותה עתירה בחלבון מהווה תחליף מצויין לחלבון מן החי, משמשת מרכיב חשוב בשולחנם של טבעוניים וצמחוניים. לפולי הסויה אחוז חלבון גבוה יותר מכל מזון אחר בצומח. הסויה עשירה בויטמין C ובויטמינים מקבוצת B ובויטמינים כמו סידן ברזל ומגנזיום.
שימושים: בבישול - כתוספת לסלט, כנשנוש, כתוספת לחמין או לתבשילי קדירה וכתוספת למרק, ניתן לטחון את הפולים ולהכין קציצות, פלאפל סויה ועוד..
ערך תזונתי ל- 100 גרם אנרגיה - 426 קלוריות / פחמימות - 32.5 גרם / חלבון - 34 גרם / שומן - 18 גרם / סיבים תזונתיים 8.5 גרם / סידן 255 מ"ג / ברזל 5 מ"ג /
