השומשום עובר תהליך קצר של טרום הנבטה ולאחר מכן ייבוש וטחינה באבן ריחיים בכבישה קרה. הטחינה עשירה מאוד במינרלים חיוניים כמו סידן, ברזל, מגנזיום ,אשלגן ועשירה בסיבים תזונתיים ובנוגדי חמצון. רכיבים: 100% שומשום מלא כשרות בד"ץ מהדרין בהשגחת הרב אברהם רובין, לימות השנה בלבד
ערכים תזונתיים ל 100 גרם:
אנרגיה 621 קק"ל / חלבונים 21.2 גר' / פחמימות 3 גרם / סיבים תזונתיים 12.4 גר' / שומנים 58.2 גר' / שומן טראנס - פחות מ 0.5 גר ' / מתוכן שומן רווי 7 גר' / כולסטרול - פחות מ 2.5 מ"ג / נתרן 5.4 מ"ג / סידו 854 מ"ג / ברזל 11.5 מ"ג / זרחן 725 מ"ג / מגנזיום 245 מ"ג / אומגה 3 - 1900 מ"ג / אומגה 6 - 600 מ"ג