דבש מגובש הוא דבש שלא חומם ושומר בצורה מושלמת על כל מרכיבים מהרדייה ועד האריזה. סינון הדבש נעשה באיטיות וללא חימום וכך נשאר אחוז גבוה של אבקת פרחים ופרופוליס בדבש. שני מרכיבים אלו משפרים באופן ניכר את אריכות הדבש
