החמנייה (מלשון חמה), "פרח השמש" האירה לראשונה את פניה לשמש בדרום-מערב ארה"ב, שם גידלו אותה האינדיאנים כמזון. שימושים: גרעיני חמנייה משתלבים יפה ומוסיפים עניין וטעם, ניתן לקשט בהם סלטים, להוסיפם לפשטידות, קציצות, אורז, עוגות ודברי מאפה. את הגרעינים מפזרים על פשטידה לפני האפייה או על ירקות מוקפצים לפני ההגשה. ערך תזונתי: מכילים בעיקר חומצות שומן רב לא רוויות ורמות גבוהות של מרבית המינרלים שקיימים במזון , חומצות אמינו , ויטמין E רכיבים: גרעיני חמניות טבעיים.
* סכנת חנק לילדים מתחת לגיל 5