שמן זית אורגני בכבישה קרה אקסטרה וירג'יון גידול בערבה

חמיצות פחות מ 0.8%

מטע הזיתים המקיף את נאות סמדר הוא המטע הדרומי ביותר בארץ. העצים גדלים בתנאי אקלים וקרקע מדבריים ייחודיים ומטופלים בשיטות ביו-אורגניות ללא ריסוס וללא דישון כימי. הזיתים נכבשים בתהליך מסורתי, ללא חומר משמר ובתוספת תבלינים אורגניים מגן הירק המקומי. בבית הבד המקומי נעצר שמן הזית בכבישה קרה, באיכות של כתית מעולה ובחמיצות של פחות מ-0.8%. השמן מופק מזני הזיתים הגדלים במקום: סורי, נבאלי, ברנע ופיקואל, והוא ארומטי ומעודן.

הזיתים הגדלים בתנאי מדבר מעניקים לשמן טעם וניחוח ייחודיים. השמן כשר למהדרין מן המהדרין.

עצי הזית בכרמי נאות סמדר מטופלים בשיטות ביו אורגניות, ללא ריסוס וללא דישון כימי. איכותו וטעמו של השמן הם תוצר של טיפול מסור בעצי הפרי, מסיק בשעות הבוקר וכבישה קרה של הפירות הרעננים בבית הבד המקומי. תערובת הזנים – סורי, נבאלי, ברנע ופיקואל – יוצרת שילוב מאוזן של טעם פירותי בולט עם מרירות עדינה. מתאים לתיבול, טיגון ואפייה.