כשרות: כשר מהדרין רבנות אשדוד. העופות מוקפאים מייד לאחר השחיטה בשוק פריז , מקפיא מהיר תוך 6 שעות, כך שאפשר לשמור אותו במקפיא הביתי עד שנה שלמה. עופות טריים המוקפאים במקפיא הביתי טובים לשימוש של עד חצי שנה. אין להפשיר עוף ולהקפיא אותו שנית אם לא בושל.
