ים עשיר וססגוני של פרחים בלבן וורוד – הפריחה השנתית של עצי השקד היא חגיגה אמיתית לעיניים. כבר למעלה מ-4,000 שנה מעבד האדם עץ חינני זה על פריו העשיר. השקד מרגיש בבית במיוחד באזור הים התיכון ובקליפורניה, אבל גם במרכז ומזרח אסיה. טבעו של השקד בא לידי ביטוי ביחסים ההרמוניים בין הקליפה החיצונית החסונה המגנה על הליבה הבריאה והעשירה בשמן ובחומרי הזנה. השקד עשיר במינרלים וויטמינים. הוא מכיל חומצות שומן בלתי רוויות וחלבון איכותי