תערובת של עלי מאכל צעירים, המכילים עלי רוקט (ארוגולה), גרגיר הנחלים, מיזונה (חרדל יפני), סלק עלים אדום או עלי תרד. לתערובת עלי הבייבי טעם רענן עם גוון חרדל פיקנטי. התערובת משמשת בעיקר להכנת סלט ירוק או כעיטור ומצע לתבשילים. גידול אורגני ללא דשנים כימיים וללא חומרי הדברה.
