באקצ'וי מוכר גם fכרוב פקינג, הוא זן של כרוב סיני בשרני שעליו מזכירים עלי מנגולד. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין C, וחומצה פולית.
בטעמו הוא מזכיר תרד, למרות שהוא עדין יותר, והוא נפוץ בארצות דרום מזרח אסיה ודרום סיןץ
נהוג לחלוט אותה ולהוסיפו לתבשילים, מנות מוקפצות ומרקים, וכן בסלט חי או מאודה.
ערכים תזונתיים ב 100 גרם. קלוריות - 54 גרם/ חלבונים 1.5 גרם / פחמימות 2.2 גרם / שומנים 0.2 גרם / סיבים תזונתיים בגרם 1.0 / סידן במ"ג 105 / ברזל במ"ג 0.8 / מגנזיום במ"ג 19/ ויטמין C במ"ג 45 / ויטמין A במ"ג 243
