פטריות שיטאקי קריספיות

פטריות שיטאקי קריספיות

רכיבים ל-4 מנות

12-16 פטריות שיטאקי יבשות (2 כוסות) טעמי אסיה

מים רותחים להשריית הפטריות

1/4 כוס קורנפלור

2 כפות שמן קנולה

רוטב שומשום:

1/4 כוס רוטב סויה

2 כפות סוכר קנים

2 כפות חומץ אורז טעמי אסיה

2 שיני שום טחונים

1 כפית שמן שומשום טעמי אסיה

1 כפית קורנפלור

לקישוט:

2 בצל ירוק פרוס דק

2 כפיות זרעי שומשום

הוראות הכנה:

מכסים את הפטריות במים רותחים במשך 40 דקות. מסננים וסוחטים מעודפי המים. חותכים לפרוסות עבות ומצפים אותן בקורנפלור.

מחממים שמן במחבת, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מזהיבות קלות.

מערבבים את חומרי הרוטב, מעבירים למחבת קטנה ומבשלים 2-3 דקות עד שהרוטב מתעבה. מומלץ להגיש מעל אורז ולקשט בבצל ירוק ושומשום.

בתיאבון!