סוכר הפירות הנקרא גם פרוקטוז הוא חד סוכר, נמצא בעיקר בפירות (פירות עץ , ענבים , מלון , ירקות שורש , בצלים) ובדבש (מכיל 40% פרוקטוז). שימושים: טוב לבישול, לאפיה ולהמתקת משקאות קרים או חמים. מתאים לילדים. ערכים תזונתיים: אנרגייה ופחמימות בכמות מופחתת מסוכר לבן. אספקת האנרגיה בשילוב עם סיבים (קליפת הפרי) מספקת את האנרגיה בקצב מתון ומאוזן לאורך זמן. טיפ: סוכר הפירות, מתוק יותר מסוכר רגיל, לכן אפשר להשתמש בפחות סוכר לצורך המתקה ובכך לצרוך פחות קלוריות. גידול אורגני ללא דשנים כימיים וללא חומרי הדברה. משקל: 500 גרם לשמור במקום קריר ויבש.
סימון תזונתי ל-100 גרם: אנרגיה 399 קק"ל / חלבון 0 גרם / פחמימות 98.8 גרם / שומן 0 גרם / סיבים תזונתיים 0 גרם / נתרן 0 מ"ג
