נעים להכיר!..."ניצת הדובדבן" ועוד קצת
מידע שכדאי לדעת על מוצרים שחשוב להכיר...
בלוק 'הגבינה' הלבן כבר מזמן הפך חומר גלם מוכר, לא רק במטבח האסייתי
כל כך הרבה שמנים על המדפים, גם אתם מתלבטים?
מכיל 100% אגוזי קשיו וללא כל תוספות.
נעים להכיר... אבקת חרובים!!!
החרוב הוא עץ ים תיכוני. יש הסבורים ששמו נובע מתכולת המים הנמוכה שבו או האקלים בו הוא גדל (יבש – חרב), אחרים מתייחסים לדמיון הפרי לצורת חרב, אולם מה שמעניין זה איך שמו משפיע על תעשיית התכשיטנות עד היום….
הוא קרוב המשפחה הפחות מפורסם של הקינואה. ייתכן שחלק מאנונימיותו קשורה לעובדה שהוא נשמר בסוד במשך שנים רבות...
קטניה קטנה וירוקה הנפוצה בסין ובמזרח, אצלנו נדחקה קצת לפינה אך כדאי לתת לה כבוד כי היא בהחלט ראויה.
אלה זרעים זעירים מצמח המרווה ההיספאנית, שמקורו בדרום אמריקה
סייטן, בדומה לטופו, מוכר בעיקר כתחליף המזכיר בשר במרקמו. יתרונו בכך שהוא סופג כל טעם באופן מושלם והוא מצוין באפייה, טיגון, הקפצה בווק או בישול.
נעים להכיר... שמרי בירה!!!
שמרים יבשים ולא פעילים, לכן אין להם כוח תסיסה. הם עשויים מפטריות חד תאיות שמניחים אותם להתרבות על מצע של קני סוכר ודבשה (מולסה), לאחר מכן קוצרים את השמרים, שוטפים, מייבשים ואורזים אותם.
נעים להכיר... דובדבן האהבה!
דובדבן האהבה הוא אחד משמותיו של פרי השלפח, שקרוי גם "גרגר האינקה" כיוון שהוא גדל פרא בדרום אמריקה כבר אלפי שנים, החל מימי אימפריית האינקה.
שיבולת השועל בעלת סיבים תזונתיים, ערך גליקמי נמוך, עשירה בחומצה האמינית "טריפוטן" ובחומצה פולית, אשלגן,סידן, אבץ, ברזל...
גוגי' ברי הם פירות אדומים המזכירים בטעמם שילוב בין אוכמנייה, צימוק ותות בר.
אורגני, מפתיע... ומושלם לאוהבי הסושי, אבל לא רק.
סוכר קנים מופק מקני סוכר והוא סוג הסוכר שהכי פחות מעובד מבין כל הסוכרים.
נעים להכיר... פשתן!
פשתן הוא צמח חד-שנתי שעליו ירוקים ופרחיו בגוון כחול בהיר לפשתן זרעים בשני צבעים המשמשים למאכל ולמרפא. הוא מגיע בצורת זרעים, זרעים טחונים או שמן...
נעים להכיר... דוחן!!! הדוחן (Millet) הוא שם משותף לזני עשב חד שנתיים גבוהים, ממשפחת הדגנים, המזכירים במראם תירס. טעמו אגוזי וזרעיו עטופים בקליפה גסה.
נבנה ע"י @ לוגייט טכנולוגיות
