אורז לבן עגול במשקל.
אורז עגול ידוע בשימושו הנפוץ בעיקר בהכנת המאכל האיטלקי "ריזוטו".
עקב היותו עגול החלק הפנימי נשאר קשיח יותר מהחלק החיצוני לאחר הבישול.

מתכון בסיסי:
מבשלים כוס אורז עם 2 כוסות מים כ 35 דקות על אש נמוכה בסיר מכוסה, לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד 20 דקות.
מוסיפים תבלינים וירקות מוקפצים לפי הטעם, בתאבון!.
 

 **  אזהרת חנק לילדים מתחת לגיל 5